The Ritz-Carlton, Berlin Champagne Brunch

Potsdamer Platz 5
10785 Berlin

Telefon: +49 30 33 777 5402

Auf zum exklusivsten Brunch der Stadt, Champagne Brunch im Ritz Carlton, genauer gesagt im POTS. Hier in der neuen Mitte der Stadt Berlin, am Potsdamer Platz, steht eines der bedeutenden 5 Sterne Hotels. Wer essen will, wie Gott in Frankreich, geht sonntags ins Ritz Carlton. Also jeden 1. Sonntag im Monat, um genau zu sein. Offizieller Start der Veranstaltung ist 12.30 Uhr, allerdings werden Frühankommer auf wundervoller Weise abgefangen.

Ab 11.30 Uhr startet in der Lobby Steffen Henssler mit hervorragendem Sushi und ersten Getränken. Mit Livemusik und Weinverkostung werden die Gäste schon gedanklich auf den Brunch eingestimmt.
Da die Veranstaltung im offiziellen Frühstückraum des Ritz Carlton serviert wird, brauchen die Servicekräfte die Zeit, um die Location für das Event umzubauen.

Um 12.30 Uhr ist es dann so weit, die Gäste werden vom jeweiligen Kellner abgeholt und in die Location eingewiesen. Danach geht es an den Tisch. Bei Silberbesteck und Champagner fällt die Entscheidung über den ersten Gang. Gegessen wird à la carte, was im Ritz-Carlton natürlich nur eine Empfehlung ist. Sonderwünsche erfüllt die Küche mit einem Lächeln. Ich war durch die Auswahl ein wenig überfordert, also habe ich einfach alles außer die Auberginen gegessen. Das Rinderfilet sogar zweimal!

A LA CARTE

Pochiertes Ei Benedict
—
„Stulle Deluxe“ mit Onsen Ei, Avocado und Kaviar
—
Auberginen Parmigiana mit Tomaten, Parmesan und Mozzarella
—
Mais Poularde mit Kräuterpüree und Morchelrahm
—
Hummer Ragout mit Estragon Sauce
—
Rinderfilet in Portweinbutter

*

Direkt am Eingang steht der Tisch mit den Meeresfrüchten. Neben einer Auswahl von Austern warten hier auch der pochierte kanadische Hummer, sowie die Garnelen auf den Verzehr. Wer daran Freude hat, sollte sich noch vor dem Trägheitsmoment der anderen Gäste in Bewegung setzen, hier wird es schnell voll. In der Anfangszeit zählen die Meeresfrüchte zu den beliebtesten Speisen. Also entweder antizyklisch essen oder schnell sein!

Nur wenige Schritte entfernt findet sich auch der Fisch. Allein die Auswahl an gebeiztem Lachs überforderte mich gründlich. Dazu kamen noch Müritzer Räucherfisch, Popcorn Garnelen, etliche Soßen, Dips und Gewürze.

Das Ganze kann (wenn man will) auf einem der unzähligen Brotsorten platziert werden. Neben einer unfassbar großen Brotauswahl  befinden sich natürlich auch Croissants und anderes Gebäck in den Regalen.  

Beendet haben wir die Schlemmerei mit einem Nachtisch. Kleine, süße Speisen beförderten uns dann komplett in die Bewusstlosigkeit. Danach konnten wir uns nicht mehr rühren.

Neben dem großartigen Service und dem spektakulären Essen wird das gute Gefühl auch noch auditiv unterstützt. Ein Dj umsorgt das Publikum während der gesamten Zeit und wird temporär von einem Saxofonspieler untermalt.

Nach jedem Gang verschwanden die benutzten Teller unauffällig in der Küche und das Besteck wurde neu eingedeckt. Durch die hohe Personaldichte, hatte jeder Mitarbeiter genügend Zeit sich individuell, um die Bedürfnisse seiner Schützlinge zu kümmern.

Mein Fazit: Der perfekte Brunch. Wer sich die 179 EUR leisten kann, sollte den Brunch unbedingt mal testen. Alles was das Herz begehrt, garniert mit neuen kulinarischen Erlebnissen und dem perfekten Service.

Preis: 179,– EUR (Kinder bis 12 Jahre 89,- EUR)
Zeiten: (11.30) 12.30 – 16.00 Uhr
Ambiente: modernes, großzügiges Ambiente
Essen: Das Beste vom Besten
Getränke: alles inkl. vom Champagner bis zum stillem Wasser
Personal: sehr persönlich und professionell, mit amerikanischer Herzlichkeit
Zahlungsmittel: Cash, EC, Kreditkarten jeder Couleur
Wlan: kostenfrei für Gäste
Parkplatz: Valet Service 5 EUR / Stunde
Nahverkehr: direkt am Potsdamer Platz (U-Bahn, S-Bahn, Bus)